Cum gatim ficatelul? (idei de retete pentru bebelusi)

2
3155
views

Ficatelul de pui se poate introduce in alimentatia bebelusilor din a saptea saptamana de diversficare (in conditiile in care se incepe de la 6 luni) si se va da in zilele in care nu vom avea galbenus de ou in meniul lui bebe.

Este indicat sa fie cumparat in stare proaspata, astfel incat sa-i putem verifica si mirosul si culoarea (daca nu avem vreo sursa sigura, “de curte” – pe care, e clar, ca am prefera-o cu totii, noi, pesonal, luam de la Puiul Fericit – care pare cel mai aproape de ceva acceptabil de “bunut”), iar apoi il putem imparti in pachetele mici, cat pentru 1-2 mese ale lui bebe, pe care sa le punem la congelator, astfel incat sa scoatem cate un astfel de pachetel si sa i-l gatim treptat.

Ficatul se spala bine, se curata si se poate pune dinainte de gatire, cu 1-2 ore in lapte, astfel incat sa il ajute si la scos toxinele si la fragezime, dupa care se poate pune la fiert fie in apa, fie in alt lapte.

Prima apa/lapte/fiertura se arunca (va avea spuma si tot felul de minuni iesite din el si chit ca se mai pierd si din vitamine, mai bine sa se piarda toxinele, inainte de toate). Se clateste ficatelul si se pune din nou fie la fiert in apa, fie la cuptor cu legume, de exemplu. Se adauga de data aceasta si 1-2 catei de usturoi si frunze de dafin, pentru gust si aroma. Per total timpul de fierbere al ficatelului este de ~10-15 minute, dar cel mai sigur se testeaza. 🙂

I se poate da lui bebe, cam un ficatel la o masa (depinde de marime), tot timpul combinat cu orice piure sau supa-crema de legume, pe care bebe deja le-a testat si de asemenea, completat cu mirodenii, smantana, iaurt sau ulei de masline, astfel incat sa fie usor de mancat, sa alunece usor, sa nu fie greoi, uscat, etc. Se poate introduce in meniu, fie la pranz, fie in gustarea de dupa amiaza (caz in care la pranz se poate adauga putina carnita in supa/ciorba/etc. – daca pediatrul considera ca e ok, avand in vedere istoricul si masuratorile bebelusului). 

Iata si cateva idei de retete cu ficatel:

Pofta buna la prichindei! 🙂

Sursa foto: Discusscooking.com

2 COMMENTS

  1. Si eu am fiert ficatul,l-am spalat si l-am pus la cuptor impreuna cu dovlegel(portocaliu),usturoi,ceapa,cartof dulce,broccoli,spanac,morcov si putina sare. A mancat tot si mai vroia 😄Bebe de 1 an si 3 luni

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here