Am pus ficatelul in lapte, la frigider vreo 2 ore, dupa care l-am clatit si l-am pus la fiert in prima apa. Cand a dat in clocot am aruncat toata apa, am clatit bine ficateii de pui si ceaunul, dupa care i-am pus din nou la fiert, in apa. Am aruncat si cea de-a doua apa cand a inceput sa dea in clocot, dupa care am pus apa cat sa fie ei cuprinsi cu totii si am lasat la fiert la foc mic cu frunze de dafin.
Cand a scazut apa, am adaugat ulei si am amestecat, lasand cateva minute sa se incinga si sa se patrunda putin cu restul de apa ramas. Apoi am adaugat:
- ~ 3 maini sanatoase de praz tocat
- vreo 5 ardei copti curatati si taiati
- (curry, sare si piper dupa 12 luni)
Am lasat cateva minute sa se inabuse aromele, dupa care am adaugat 2 cani de suc de rosii. A mai fiert cateva minute, dupa care am oprit focul si am adaugat 5 catei de usturoi presati si o mana de patrunjel verde tocat.
Pofta buna la prichindei!
