Se pun intr-o tigaie cu o lingura de unt topit, 4 ciuperci champignon taiate feliute.
Intr-un bol si se amesteca bine:
- 1 ou
- ~o mana de branza sau cubulete de cascaval
- o mana de patrunjel proaspat tocat
- un strop de sare si piper
Se adauga compozitia de ou peste ciupercile din tigaie si se amesteca cu paleta pentru a se gati bine toata omleta. Se poate servi cu rosii, salate, ceapa verde, etc.
Pofta buna!