Un punct destul de important in , mai ales in aceasta perioada de crestere, avand in vedere ca au nevoie de calciu. Unele scheme de diversificare recomanda introducerea branzei de vaci de la 7 luni, altele de la 8 luni.
Desi la o prima vedere iaurtul ar parea un aliment usor pentru bebelini, perfect de introdus de la inceputuri, se recomanda sa se astepte pana la 8 luni, pentru ca vorbim totusi de laptele de vaca (recomandat dupa mai bine de 1 an) din care sunt preparate aceste alimente – iaurtul, branza, untul, astfel incat este necesar un timp suplimentar de asteptare pana la introducerea acestei categorii de alimente, pentru dezvoltarea stomacelului, urmarindu-se astfel sa se evite declansarea de alergii.
Sursa foto: Motherearthnews.com
Noi am avut recomandata, in urma analizelor facute la 6 luni si a istoricului lui bebe – branza calcica din a treia saptamana de diversificare (deci 6 luni si 3 saptamani), in conditiile in care am inceput de la 6 luni aceasta etapa a alimentatiei solide, dar peste acest pas unii bebei vor putea sari.
Apoi de la 8 luni (saptamana a 8-a de diversificare), se pot introduce lactatele proaspete – clasice, rand pe rand, dupa regula celor 3 zile, astfel incat sa se observe eventuale alergii, reactii ale lui bebe. Mai intai iaurtul si apoi branza proaspata de vaci, smantana si untul (fara sare).
In cazul in care se pregatesc aceste preparate de casa, se alege lapte de vaca degresat pentru a le prepara (da, din comert, se incepe cu 3.5% grasime). In cazul in care nu le preparati in casa, sau nu aveti o sursa de incredere (eu personal sunt sceptica cu vanzatorii din piata – dileme pivind conditiile de transport si depozitare a produselor, pe langa faptul ca nu stii sigur daca vacutele, caprele sunt ok, sanatoase, verificate de vreun veterinar), ramane varianta de a le achizitiona din comert – marketuri (teoretic verificate, tinute in conditii optime, cu termen de valabilitate – noi am testat si savurat iaurturi Napolact, Covalact, Olympus sau Zuzu, smantana Napolact sau Ardeleneasca, unt Napolact, branza Raraul sau Covalact).
Se va creste treptat procentul de grasime, (NU se vor da variante light sau cu fructe! – in plus, noi evitam si gama Danone) avand in vedere ca bebelinii au nevoie de grasimi de la animale, deci nu va feriti sa le puneti la dispozitie aceste alimente intr-o consistenta mai grasa. De asemenea dupa ce s-au testat iaurtul, smantana si branza de vaci, se poate continua introducerea de iaurt / branza de capra (Covalact), mozzarella, urda, etc.
La inceput se adauga in piure-uri/mancaruri testate deja de bebe, fie de fructe (desi sunt scheme care sfatuiesc sa fie evitate aceste combinatii, pentru ca unor copii nu le priesc, avand timpi de digerare diferiti – se urmaresc mereu cu atentie reactiile, scaunele lui bebe), fie in special cu legume, carnita, ficatel, ou, mamaliguta, etc. Noi punem smantana sau iaurt in aproape toate ciorbele, supele, borsurile – la servire si de asemenea adaugam de cele mai multe ori cate o lingura si in piure-uri atat pentru textura pe care o da acestora, cat si pentru gust, bebe fiind un mega fan iaurt.
Iata si cateva retete cu branza:
- Piure de pastarnac, dovlecel, praz, usturoi, galbenus de ou si branza (dupa 8 luni)
- Piure de cartof cu branza proaspata de vaci/capra si oregano (dupa 8 luni)
- Piure de mar copt cu branza si curmale (dupa 8 luni)
- Piure de sfecla rosie cu branza proaspata si busuioc (dupa 8 luni)
- Piure de cartof copt, branza proaspata si busuioc (dupa 8 luni)
- Piure de sfecla si cartof (in coaja, la cuptor) cu branza (dupa 8 luni)
- Piure de ardei copti cu branza si iaurt (dupa 8 luni)
- Piure de cartofi dulci, morcov, branza, iaurt si busuioc (dupa 8 luni)
- Mamaliga cu mozzarella, smantana si oregano (dupa 8 luni)
- Paste cu mozzarella, stafide si smantana (dupa 8 luni)
- Piure de cartofi cu usturoi si mozzarella (dupa 8 luni)
- Turtite de cartof copt cu branza si praz – la cuptor (dupa 8 luni)
- Pate de ficat cu pepene galben, dovlecel, branza si smantana (dupa 8 luni)
- Salata de vinete, branza, busuioc si ceapa rosie (dupa 8 luni)
- Crema de branza cu seminte de susan, curmale si gutuie coapta in cuptor (dupa 8 luni)
- Piure de fructe (portocala, mango, avocado, para si banana) cu branza (dupa 9 luni)
- Mozzarella cu piure de conopida, spanac, dovlecel, ardei capia si usturoi (dupa 10 luni)
- Piure de spanac cu praz, mamaliga, branza si smantana (dupa 10 luni)
- Piure de cartofi dulci, praz, conopida si mozzarella (~dupa 10 luni)
- Piure de spanac cu dovlecel, praz, usturoi si branza (dupa 10 luni)
- Piure de broccoli cu ceapa, galbenus de ou si branza (dupa 10 luni)
- Piure de conopida, dovlecel, morcov, praz si mozzarela (dupa 10 luni)
- Piure de conopida, dovlecel, morcov, praz si mozzarela (dupa 10 luni)
- Crema de branza cu galbenus de ou si rosie portocalie (dupa 10 luni)
- Piure de sfecla rosie, carne de curcan, mozzarella, rosie galbena si smantana (dupa 10 luni)
- Spanac cu ou, iaurt de capra, branza, ardei capia, ceapa si usturoi (dupa 10 luni)
- Crema de branza cu rosii cherry, ulei de masline si busuioc (dupa 10 luni)
- Briose cu branza si pere (dupa 12 luni)
- Paste aromate cu branza si miere de albine (dupa 12 luni)
- Omleta cu branza, smantana, ardei copti si cartof fiert (dupa 12 luni)
- Paste cu branza, miere de albine, scortisoara si dulceata de cirese amare (dupa 12 luni)
Voi cum introduceti lactatele in alimentatia bebelinilor?
