Supa radauteana adaptata din “pui gospodar”, legume, smantana, mujdei si verdeata (dupa 8 luni)

0
1090
views

Se ia una bucata de pui gospodar grasun si galbior (eu am avut un pui grill durduliu de la Morandi, dar arata prea bine si gandul la o ciorba cu mujdei imi bantuia creierul), care se spala si se pune intr-o oala mai marisoara, cu apa cat sa il acopere. Se lasa sa dea un clocot sanatos, dupa care se arunca prima apa, cu spuma cu tot. Se clateste carnea si oala si se pun din nou la fiert, la foc potrivit (si se mai adauga pe parcurs apa). Se lasa sa fiarba (cred ca vreo ora si ceva) – cat sa se desprinda cu usurinta carnea de os, sa fie o nebunie delicioasa.

puiul gospodar bio morandi ciorba radauteana

Separat se curata, se spala si se taie cubulete legumele:

  • 1 morcov
  • o radacina de patrunjel
  • 1/2 ardei rosu gras
  • 1 ceapa potrivita
  • 2 cartofi potriviti

Cartofii se pun la fiert intr-o oala cu apa cam cat sa ii cuprinda bine, la foc potrivit. Separat se pun 2-3 linguri de ulei la incins intr-un ceaunel, in care se adauga celelalte legume. Se adauga sare si piper (daca bebe are peste 12 luni). Se lasa legumele la incins putin, cat sa isi schimbe culoarea ceapa, dupa care se adauga peste cartofi la fiert.

Carnea se scoate pe o farfurie / platou, iar zeama ramasa se strecoara intr-o oala. Se alege carnea macra si frumoasa de pe oase, fara piele si alte cranturi, etc. si se taie cubulete/fasii (aproximativ).

Apoi se ia oala mare curata si se adauga cartofii si legumele, carnea si zeama galbena si frumoasa de la pui, fara pic de alte grasimi adaugate. Se mai completeaza cu apa (am adaugat cam 2 castronele de apa), sau daca doriti sa fie acra o puteti completa cu bors de putina. Si se lasa putin pe foc, dupa care se opreste si se adauga verdeata proaspata.

MUSAI se serveste calda-fierbincioara, cu mujdei si smantana si o ceata de prieteni!

PS: adultii pot completa cu sare, piper, dupa gust. 

Pofta buna de la mic la mare! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here