Dezmat culinar la tigaie: ciuperci, cabanos, cartofi, telemea si sos alb aromat cu ceapa si usturoi

0
340
views

Reteta aceasta e o reinterpretare a puiului vienez.. un fel de cabanos vienez, pe principiul “ce avem noi prin frigider de nimicit”.

Se taie cuburi micute 4 cartofi si se pun la prajit/fiert. Se taie 3 cabanosi feliute si se pun la prajit fara ulei, intr-o tigaie de omleta. Se pun apoi vreo 10 ciuperci, taiate feliute cu putin unt intr-o tigaie wok.

Pui vienez reinterpretat cu cabanos ciuperci telemea cartofi

Peste ciuperci se adauga cabanosul si cartofii. Se condimenteaza cu sare, piper si amestec de ierburi. Se amesteca bine si se lasa pe foc cateva minute sa se patrunda aromele.

Intr-un bol se amesteca 1 ou, o cutie mica de smantana lichida, 1/2 ceapa rosie tocata maruntel, 1/4 ardei, o mana cu varf de telemea taiata cubulete, o mana de patrunjel verde tocat.

Dezmat culinar la tigaie: ciuperci, cabanos, cartofi, telemea si sos alb aromat cu ceapa si usturoi

Toata compozitia se adauga in tigaie peste ciuperci, cartofi si cabanos. Si se amesteca bine. Apoi se adauga vreo 5 catei de usturoi presati si se opreste focul.

PS: Sau… se poate pune totul intr-o tava ceramica sau de lut – vas roman si se baga la cuptor. Se adauga putin cascaval ras. Eu am ramas pe aragaz in tigaie, de data aceasta. 

Se poate servi cu mamaliga si cascaval ras deasupra. Pofta buna si cu moderatie… la bomba calorica! <3

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here