Mancarica de spanac cu usturoi, ceapa, cartof fiert, branza, ou si smantana (dupa 10 luni)

1
1553
views

Se pune intr-un ceaunel o lingura de unt si 2 linguri de ulei. Se adauga apoi 1/2 ceapa tocata maruntel si 3 catei de usturoi. Se lasa putin sa se inmoaie, dupa care se adauga spanacul (congelat) – vreo 2 maini de rondele. Se lasa sa se inabuse, sa se dezghete complet si sa se imbine spanacul cu ceapa si usturoiul, dupa care se adauga peste spanac, amestecul din:

  • 1 ou (daca bebe are peste 12 luni) sau 2 galbenusuri (daca bebe e mai mic de 12 luni)
  • 3 linguri de smantana
  • 1/2 ceasca de lapte pasteurizat (optional, in functie si de cat de grasa/densa e smantana, pentru a iesi mai zemos putin)
  • 1-2 linguri de branza (eu am avut acum branza proaspata de vaci)

Mancarica de spanac cu usturoi, ceapa, cartof, branza, ou si smantana (dupa 10 luni)

Se invarte continuu si se lasa pe foc cateva minute bune, pana incepe sa scada si sa se inchege mancarica, cand se mai adauga 2 catei de usturoi tocati marunti, se mai lasa 1 minut pe focul aprins, dupa care se stinge.

Separat intr-un vas se pune la fiert un cartof mai mare sau 2 mai mici, curatati de coaja si taiati cuburi.

Cand sunt fierti si cartofii se pune atat mancarica de spanac intr-un bol, cat si bucatile de cartofi scurse de apa si se paseaza (de preferat cu o presa de cartofi).

Se serveste cu mamaliga si de catre cei mari (cu putina sare eventual) si de catre cei mici.

Pofta buna la prichindei! 🙂

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here