Tarta cu mere si crema de vanilie

0
842
views

Am facut aceasta reteta de tarta cu mere si crema de vanilie, pe post de tort, pentru noaptea de revelion.

Am pregatit aluatul ca la tarta cu banane si caramel a lui Jamie Oliver, din 2 galbenusuri, 3 linguri zahar tos, 1 pachet unt si 1 pahar si jumatate de faina, amestecate si framantate.

tarta cu mere si crema de vanilie

Apoi am intins aluatul intr-o tava ceramica, l-am intepat cu furculita si am dat tava la frigider pentru 15 minute.

Am curatat si taiat merele felii. Le-am pus intr-un ceaun, cu zahar, scortisoara si un pachet de unt, sa se caramelizeze. Separat am pregatit crema de vanilie.

Am amestecat intr-o oala/ceaun pana s-au omogenizat: 5 galbenusuri cu zahar (cate 2 linguri de zahar pentru fiecare galbenus)2 linguri de faina si esenta de vanilie.  Apoi am pus-o pe foc si am adaugat lapte treptat (cam ~500ml – eu am pus din ochi pana mi-a placut consistenta cremei), amestecand continuu, pana am obtinut crema de vanilie.

Apoi am pus in tava cu aluat, merele cu sucul lor cu tot, iar peste ele am adaugat crema de vanilie. Am presarat niste zahar cu scortisoara deasupra si am dat cateva minute la cuptor, pana s-a rumenit.

Pofta buna! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here