Pasta de naut cu ceapa, usturoi, boia de ardei afumata si mustar (dupa 2 ani)

0
120
views

Se pune o cana cu varf de naut la fiert in apa, la foc mic (dupa ce a stat in apa peste noapte – la inmuiat, ca fasolea). Treptat se mai adauga apa calda, cand scade cea din oala, astfel incat sa fie fiert bine nautul (se testeaza cate o boaba pentru a se verifica daca e fiert).

Separat, intr-un ceaunel se topeste o lingura de unt in care se adauga 5 catei de usturoi si o jumatate de ceapa. Cand devin aurii se adauga un praf de boia de ardei afumata, sare si piper. Se poate inabusi cu putina zeama din apa de la naut (cateva linguri).

Pasta de naut cu ceapa, usturoi, boia de ardei afumata si mustar

Apoi intr-un robot de bucatarie se pune nautul, amestecul de ceapa si usturoi, una-doua linguri de mustar, 1//2 ceasca de ulei de masline, zeama de la o lamaie si se paseaza bine toata compozitia.

Pentru un plus de finete se mai poate completa cu iaurt/smantana/ulei/maioneza – ce doriti. De aasemenea se mai poate adauga si usturoi crud (1-2 catei macar) pentru un plus de aroma.

Se mai adauga sare si piper dupa gust. Si se serveste cu lipii sau paine prajita.

PS: fara mustar si boia de ardei afumata se poate da de la 10 luni la bebelini.

Pofta buna!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here