“Tarta prieteniei”

0
1011
views

E clar, tarta prieteniei sau tarta frantuzeasca sau tarta quiche lorraine este un succes! Si asta nu pentru ca am gatit-o eu, ci pentru ca reteta leaga prietenii in jurul mesei, ingredientele ei sunt pe masura si e o reteta care a fost savurata cu drag, instant.

Am pregatit aluatul de unt, rece, l-am lasat la frigider jumatate de ora, dupa care l-am scos si l-am pus in tavi, pe care le-am mai bagat la rece inca 15 minute.

Apoi Β le-am scos, am pus pe deasupra bucati de hartie de copt, peste care am pus boabe de fasole (pentru a nu se umfla aluatul cat este in cuptor). Apoi am bagat tavile in cuptorul incins timp de 15 minute.

Separat se pregateste umplutura. Am taiat fasii sunca de pui (muschi afumat), o ceapa, 2 morcovi, 2 gogosari si 4 cutii de ciuperci feliate, pe care le-am calit ~ 5-10 minute cu mirodenii: oregano, piper rosu, chimion, praf de usturoi, sumac si sofran indian. Cu aceasta umplutura am pregatit 2 tarte de ~30cm – diametru si inca 6 tarte micute.

Intr-un bol am amestecat 4 oua, cu 4 linguri sanatoase cu smantana, ~ 2 cesti cu lapte, cascaval afumat ras si 2 linguri cu branza de burduf, sare si menta.

Am scos tartele din cuptor, am luat hartia cu fasolele din tavi, de pe aluat si am adaugat umplutura, peste aluat. Am presarat firmituri de branza cu mucegai, dupa care am adaugat amestecul de oua pe deasupra. Apoi am dat tartele la cuptor inca ~40 min, pana s-au rumenit frumos.

Am asteaptat sa se raceasca pentru a putea fi scoase din tavia, iar apoi le-am servit calde – la microunde, alaturi de un mujdei grozav de usturoi, facut cu ulei, sare, smantana si marar proaspat. Yammmmy!

PS: iata si aici o alta reteta quiche lorraine pe care am pregatit-o la un revelion, alatura surioara mea, care este sursa aceste retete.

Pofta buna! πŸ™‚

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here