Tarta aperitiv rapida (tarta frantuzeasca)

0
649
views

Ador tarta quiche lorraine sau tarta frantuzeasca sau tarta aperitiv, cu diferite ingrediente in functie de ce avem prin frigider. De data aceasta am facut o tarta aperitiv mai rapida (am sarit peste cativa pasi si cateva ingrediente fata de tarta frantuzeasca clasica, pe care o bucataream pana acum), dar a iesit grozava si aceasta. 😀

Aluatul l-am facut dintr-un pahar si jumatate de faina, cam 120 gr unt rece si vreo 4 linguri apa rece. Le-am amestecat bine si framantat, dupa care am intins aluatul cu sucitorul si l-am pus intr-o tava ceramica de aceasta data. Am dat-o la frigider pentru 15 min, dupa ce am intepat aluatul cu o furculita. Apoi am incins cuptorul. 🙂

quiche lorraine tarta frantuzeasca

Intre timp m-am apucat de umplutura. Am facut-o din ciuperci fierte – congelate (ghebe de toamna puse de mama pachete la congelator), o ceapa, cuburi de muschi afumat, o jumatate de ardei rosu, sare, piper, coriandru, sofran, boia de ardei dulce, chilli. Le-am tras la tigaie in ulei incins.

Separat, intr-un bol am amestecat smantana si 2 oua intregi cu sare si piper. Am dat cascavalul prin razatoare.

Apoi am bagat tava la cuptorul incalzit pentru cca 15 min (pana se observa ca a inceput sa creasca). Am scos tava din cuptor, am adaugat peste aluat, umplutura, cascavalul ras si deasupra amestecul de ou si smantana. Am presarat boia de ardei dulce.

Am bagat tava la cuptor pentru inca 20-25 min, pana a inceput tarta sa se rumeneasca, dupa care se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Eu o prefer servita calda, cu mujdei de usturoi facut cu smantana din belsug. Un deeeliciu.

Pofta buna!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here