Quesadilla de casa cu sunca, ciuperci si porumb

2
2384
views

E o reteta yammy pe care o puteti face rapid si o puteti adapta cu ce aveti prin frigider, asadar este si o reteta ieftina.

Initial am pornit de la ideea de a face clatite umplute, dar am adaptat-o putin pe parcurs. Astfel am facut mai intai clatitele din 3 oua, apa minerala si faina, in care am adaugat sare, verdeata proaspata tocata maruntel si sofran indian. Apoi am facut clatitele rand pe rand.

Separat am pregatit umplutura:

– am tocat o jumatate de ceapa si am tras-o prin uleiul incins;

– am adaugat sunca de pui taiata cubulete si am “calit-o” putin alaturi de ceapa;

– apoi am adaugat ciupercile din conserva (sau proaspete), boabele de porumb si condimentele din plin: chimen, sare, piper, menta, tarhon, oregano, usturoi, putin condiment picantel;

– am batut 2 oua, le-am amestecat cu smantana si verdeata proaspata si apoi am adaugat peste umplutura de mai sus;

– am mai lasat cateva minute pe foc, timp in care am amestecat intreaga compozitie;

Apoi am luat tigaia de pe aragaz si am umplut clatitele pe jumatate cu umplutura de mai sus, peste care am pus cascaval ras din belsug, iar cu cealalta jumatate de clatita am “invelit” compozitia. Le-am dat apoi 2 minute la cuptorul cu microunde, pentru a se tovi cascavalul si a tine clatita cu umplutura, unite.

Am servit cu sos de usturoi, facut cu smantana, sare si verdeturi (marar si patrunjel) proaspete tocate.

Un deliciu! Pofta biuna! 🙂

2 COMMENTS

    • Ma bucur! 🙂 Cu incredere, iti poti pune in practica si creativitatea si frigiderul, astfel incat sa o adaptezi dupa propriul gust. Spor!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here