Frittata cu sunca, branza de burduf si cartofi noi

0
4729
views

Am vazut la Jamie Oliver reteta aceasta, dar nu mi-am notat-o, nu am respectat-o in totalitate, pentru ca eu trebuie sa mai bag ceva de la mine, sa fac dupa ce am in frigider, sa mai cuget ceva, pentru a-mi pune amprenta pe reteta.

Am taiat cartofii noi in cuburi si i-am pus la prajit in ulei. I-am condimentat cu sare si sofran rosu. Apoi cand erau aproape gata am adaugat sunca taiata cubulete si am lasat sa se caleasca toate, sa se patrunda aromele.

In timpul asta am pregatit tava de lut (am tinut-o cu apa – se poate folosi si vasul yena, sau tigaia in cazul in care este cu maner care poate fi bagat la cuptor), am incins cuptorul si am pregatit “sosul”: am batut 3 oua, am pus 3 linguri de smantana si 3 cepe verzi (cu foi) pe care le-am taiat si le-am adaugat in oua. Am condimentat cu sare, piper.

Apoi am luat tava de lut (fara apa) si am pus cartofii cu sunca in ea. Am sfaramat niste branza de burduf peste, dupa care am amestecat pentru a ajunge branza peste tot. Apoi am completat cu smantana, cu oua si ceapa verde.

Am amestecat toata compozitia si am presarat niste cascaval ras pe deasupra, dupa care am dat la cuptor, timp de ~30 de minute. (cand se rumeneste chipes, e gata).

E o reteta yammy! Pofta biuna! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here