Mancarica de ceapa cu pulpa de curcan (dupa 12 luni)

0
767
views

Teoretic aceasta reteta se poate da de la 10 luni, daca e sa tinem cont de ingredientele ei, rosia fiind cea recomandata dupa 10 luni, restul inca dinainte. Eu am pus in schimb, recomandarea de 12 luni, pentru ca ceapa poate balona pe multi bebelini, mai ales in cantitate mai mare, cand este utilizata in proportie considerabila in mancare.

Mancarica de ceapa cu pulpa de curcan (dupa 10 luni)

Asadar, se taie o ceapa marisoara, 1/2 ardei capia rosu si 1/2 de morcov cubulete si se adauga in ceaunul deja incins, intr-o lingura de unt topit in prealabil. Se amesteca bine cat sa devina usor galbuie – ceapa, dupa care se adauga o ceasca de apa si se lasa sa fiarba la foc mic.

Cand sunt moi, usor de mestecat, atat ceapa cat si ardeiul si morovul, se adauga o rosie taiata cuburi sau o ceasca de suc de rosii pasat deja si o mana de carne de curcan taiata cuburi de pe o pulpa, deja fiarta. Se adauga 2 catei de usturoi pasati si mirodenii: foi de dafin si oregano si se lasa sa se inabuse cateva minute, tot la foc mic.

La final se adauga verdeturi proaspete tocate: marar si patrunjel si se opreste focul, se acopera ceaunul si se lasa asa 5-10 minute, dupa care se poate servi.

Pofta buna la prichindei! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here