O reteta rapida, din momentul in care avem fasolea fiarta. Se poate folosi fasole congelata pentru a scurta timpul prepararii. Daca nu, putem folosi fasole uscata, care se fierbe si se strecoara de mai multe ori. Cand este fiarta se lasa la scurs.
Intr-un bol se amesteca foarte bine ulei, otet, mustar, sare si piper. Se amesteca in aceeasi directie (ca la maioneza).
Se taie o ceapa maruntel si se toaca patrunjel verde, proaspat. Se adauga in bol, unde se pune si fasolea scursa. Se amesteca toate ingredientele bine si se da salata la rece.
Dupa ce s-a racorit bine, se poate servi.
Pofta biuna! 🙂
