Conopida este un soi de varza mai speciala, extrem de bogata in vitamine, minerale, fibre, deci plina de sanatate. Ca si broccoli, conopida am introdus-o in alimentatia lui bebe, dupa 10 luni, (exista scheme in care se recomanda chiar de la 8 luni, dar trebuie urmarite cu atentie eventualele reactii ale lui bebe, in cele 3 zile de testare, astfel incat sa nu-i provoace disconfort si gaze dureroase).
Sursa foto: Natureathome-lb.com
Am bucatarit-o fie in varianta congelata, fie cea proaspata (important e sa fie curata, fara lovituri, pete maronii, etc.), la aburi sau fiarta-oparita, (maxim 10 minute) printre legumele din supe sau gatita la cuptor (~30min) – de cele mai multe ori.
Iata si cateva retete ce contin conopida:
- Supa crema de conopida cu morcov, usturoi, dafin si tarhon (dupa 10 luni)
- Piure de conopida, dovlecel, morcov, praz si mozzarela (dupa 10 luni)
- Piure de conopida, pastarnac, morcov, ardei, rosie, usturoi, oregano si busuioc (dupa 10 luni)
- Bors de curcan cu morcov, conopida, cartof, praz, taitei si leustean (dupa 10 luni)
- Piure de conopida cu broccoli si mozzarela (dupa 10 luni)
- Piure de conopida, dovlecel, usturoi si salau la cuptor – in sos de smantana cu marar (dupa 10 luni)
- Piure de cartofi dulci, praz, conopida si mozzarella (~dupa 10 luni)
- Supa de conopida cu ceapa rosie, ardei, dovlecel si suc de rosii aromat cu busuioc si marar (dupa 10 luni)
- Piept de curcan cu busuioc si piure de sfecla rosie, conopida, dovlecel, morcov si ceapa rosie (dupa 10 luni)
- Supa-crema de conopida cu ardei capia, praz si usturoi (dupa 10 luni)
- Conopida cu ardei capia, smantana, cascaval, ou si verdeata – gratinata la cuptor (dupa 12 luni)
