Am avut niste bucati de carne de porc super macra si frumoasa pe care le-am pregatit la , transformandu-le intr-o friptura de porc caramelizata si aromata cu busuioc si coriandru.
Am incins putin ulei si am pus carnea, am prajit-o putin cat si-a schimbat culoarea (deschisa). Apoi am adaugat apa peste si am lasat sa scada, condimentand-o cu sare, piper si cateva frunze de dafin.
Cand a fost gata, fragezita (se gusta – depinde de porc, de carne) si a scazut apa (daca nu e gata, se mai adauga apa si se mai lasa pe foc, pana scade din nou) am adaugat cateva linguri de ulei, apoi cateva lingurite de zahar, si .
Am amestecat bine si am mai lasat cateva minute pe foc, dupa care se poate servi, alaturi de orez cu legume, cartofi nimiciti sau cartofi la cuptor, sau orice garnitura va face cu ochiul. Pofta buna! 🙂
