Stiti sosul alb de ciuperci facut pentru cotletul de porc cu o zi in urma? Acelasi sos, fiind facut in cantitate mai mare:D, l-am folosit seara urmatoare pentru o portie zdravana de spaghetti, la care am mai adaugat cateva ciuperci de toamna.
Se fierbe apa cu putin ulei si sare. Cand e aproape sa dea in clocot, se adauga pastele. Se lasa la fiert cam 10 minute, dupa care se scurg si se adauga in tigaia in care este deja sosul alb de ciuperci.Â
Avand in vedere ca am avut pregatit deja sosul, am pus mai intai ciupercile de toamna la calit cateva minute, dupa care am adaugat sosul alb de ciuperci (ceapa, usturoi, lapte, faina, ciuperci si condimente) si am mai suplimentat cu o cana de lapte (in functie de cat de ce consistenta vreti sa aiba sosul).
Daca nu il aveti deja pregatit, atunci se pune mai intai ceapa si usturoiul la calit, ciupercile, condimentele, dupa care se adauga laptele in care se amesteca initial cateva linguri de faina si la final se adauga in sos pastele fierte.Â
Se lasa intreaga compozitie cateva minute pe foc (cu paste, cu tot) pentru a se patrunde bine toate miresmele, se adauga busuioc sau menta si se serveste cu cascaval ras (parmezan – de preferat:D).
Simplu ca noapte buna, asa-i? 🙂
Pofta biuna! 🙂
