Mancarica de ceapa

3
10875
views

Eu ador aceasta mancarica de ceapa, mai ales langa carnita de pui. Este dulce, aromata, foarte usor de facut si ofera puiului garnitura de care are nevoie:D.

Se taie ceapa mai marisor (vreo 4 cepe mari). Intr-un ceaun se pune putin ulei la incins, in care se adauga condimente (sare, piper, etc.). Cand e incins uleiul, se adauga ceapa (cam jumatate de ceaun de ceapa) si se tine cat sa prinda o culoare aurie.

Se adauga o cana si jumatate de apa si se lasa sa se inabuse bine, pana scade si se inmoaie. Eu o gust pentru a vedea cand e gata:D si daca mai trebuie adaugata apa pentru a se inabusi bine.

Spre final se adauga suc de rosii (bulion), frunze de dafin si alte verdeturi pentru aroma (marar, patrunjel, busuioc).

Se poate servi ca garnitura pentru diferite fripturi si cu mamaliguta alaturi. Daca aveti cumva resturi de carne ramase de exemplu de la un pui la cuptor, sau carne deja pregatita, o puteti taia bucatele si adauga in mancarica spre finalul pregatirii acesteia, cand e inca pe foc.

Yammy! Pofta biuna! 🙂 

3 COMMENTS

  1. Scrii foarte frumos, dar personal,prefer ceapa neprelucrata termic, deziutita, prin infuzare. Data prin blender, cu telemea dulce,rezulta o pasta vie, excelenta!
    E tarziu,noapte buna!
    Madi si Onu

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here