Rulouri de porc umplute cu carnati de casa

0
1465
views

O delicatesa de friptura, un mod de preparat carnita – mai putin clasic, stiu! (mai ales pentru cei care zic ca pastele nu-s retete de prezentat printre retetele adevarate – mu ha ha ha!:D)

Asadar se iau fleicute de carne de porc, se bat binisor si se condimenteaza cu sare si piper, dupa care se infasoara cu ele bucatele de carnaciori (eu am avut carnati de casa afumati,  facuti de mama & sotiorul meu, pe care i-am decojit de mat). Se poate pune intre carnea de porc si carnat si cascaval, in functie de dorinte. Se prind cu scobitori pentru a nu-si da drumul carnea din jurul carnaciorilor.

rulouri de porc cu carnatiApoi  se trec printr-un bait yammy facut dintr-un amestec de condimente care dau un gust grozav preparatului: ulei, sare, piper, condiment arabesc de shaorma, boia de ardei dulce si iute, coriandru, oregano si curry.

Se incinge ulei intr-o tigaie – tip wok si se pun la prajit rulourile pe toate partile pana se rumenesc putin, dupa care se pun in tava si se dau la cuptor cu folie de aluminiu deasupra, pentru a se fragezi eroic.

Se pot servi cu mamaliguta, salata de varza murata cu mujdei de usturoi si cartofi natur cu unt si marar, dar se pot pune bucati de cartofi in tava in care sunt rulourile, la cuptor, pentru a se face usor in aromele de la carne.

Pofta buna! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here