Mere murate

0
1480
views

E sezonul muraturilor, al conservelor, al povestilor de toamna, asadar iata o reteta de mere murate folosita pentru prima data de sotul meu si  “viitorul posibil fin” 🙂 care s-au ocupat de acest preparat, astfel incat nu pot sa-mi asum decat postarea si promovarea retetei lor.

mere murate

Ingrediente pentru un recipient de ~5kg:

  • 2kg mere frumoase;
  • 2 morcovi medii;
  • 1 radacina de telina;
  • crengute de cimbru uscat
  • 2 ardei iuti
  • sare grunjoasa de muraturi
  • 3 lingurite zahar
  • un plic de conservant Pikant fix dulce – acrisor de la Dr.Oetker

Se pun merele intr-o budanica sau intr-un borcan. In mijloc se pun ardeii iuti, iar printre mere se adauga rondele de morcov si telina si crengute de cimbru.

Peste mere se adauga saramura racita, facuta din apa calduta si sare (la un 1 litru de apa calduta se pune o lingura de sare).

Deasupra se adauga 3 lingurite de zahar si conservant Pikant fix dulce-acrisor de la Dr.Oetker, proportional cu volumul de apa/saramura care a intrat in borcan, in functie de indicatiile de pe plic.

La 3 zile se pitrocesc muraturile (se sufla in borcan cu un pai/tub, se amesteca practic intregul continut).

Sper sa fie cu succes aceasta reteta, asa ca de Craciun, cand o vom degusta, voi reveni cu un feedback concret! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here