Eu am pachete de ardei copti la congelator, pe care le scot treptat, le dezghet si pregatesc. Puteti de asemenea coace ardei proaspeti pentru bebe, daca doriti, pe gratar, curata si elimina samburii si cotorul si pregati pentru prichindel.
Se iau 2 ardei copti, fara samburi, fara cotor, doar pulpa lor. Se pun intr-un bol, se adauga o lingura ulei de masline si se blenduiesc.
Apoi se adauga o lingura sanatoasa de branza si se amesteca bine, iar daca devine prea uscata compozitia, eu adaug una – doua lingurite de iaurt sau smanatana si devine cremoasa, iar bebe oricum e topit dupa tot ce contine iaurt.
Un deliciu! 🙂