Tagliatelle cu ciuperci si praz in sos de smantana, usturoi si busuioc

0
758
views

Se pune o oala cu apa si sare la fiert. Cand incepe sa fiarba se adauga o punga de paste tagliatelle.

Separat, intr-o tigaie wok se pune in unt topit o mana de praz tocat maruntel si ciupercile taiate felii. Se condimenteaza bine cu sare, piper, coriandru, busuioc si putin curry. Se amesteca bine sa se amestece aromele.

Tagliatelle cu ciuperci si praz in sos de smantana, usturoi si busuioc

Se da putin sa se raceasca de pe foc si se pregateste sosul de smantana in care se presara busuioc din plin, usturoi pisat si putina sare (eu am adaugat si putin lapte sa-l fac mai lichid). Se pune o paleta din amestecul de praz si ciuperci in sos si se amesteca (eu pun si putin din apa fierbinte in care au fiert pastele, amestecand rapid continuu).

Apoi in wok se amesteca toate partile: ciupercile si prazul cu pastele fierte si cu sosul de smantana aromat. Se mai lasa pe foc cateva minute, dupa care se poate rade parmezan deasupra si servi cu incredere.

Pofta buna! 🙂