Sunt cateva mancaruri chinezesti care imi plac: pui cu 10 legume pe placa incinsa, orez prajit, pui in 5 culori, orez cu ou si la desert musai: inghetata prajita. Din ce am apucat sa mananc pana acum, cand simt gust de curry am senzatia ca e ceva chinezoid, dar cine stie.
Nu ma omor sa mananc orez dar reteta asta imi place: Orez prajit cu legume si curry (eventual si cu omleta/piept de pui).
Se pun 2 cani de orez la fiert cu 4 cani de apa + curry + cateva linguri de ulei de masline.
Dupa ce a fiert orezul, a scazut si apa se ia de pe foc. Intr-o tigaie (stil wock) se incinge uleiul, se adauga o ceapa taiata maruntel care se caleste foarte putin, pana prinde o tenta galbuie. Apoi se adauga o punga de legume congelate: morcovei, porunb, mazare, ciuperci, etc. (eu asta aveam la indemana dar se pot adauga legume proaspete taiate cubulete) si putina apa. Se lasa sa dea un semi-clocot, sa scada apa, astfel incat sa fie numai bune de mancat legumele.
Peste amestecul de legume se adauga orezul + curry (in functie de gusturi). Se amesteca in el constant.
Daca doriti, puteti sa adaugati si omleta. Incalziti un ceaunel. Spargeti 3 oua si dati-le drumul la tot continutul (galbenus+albus) in ceaunel, cat acesta este pe foc. Amestecati continuu. Se va face o omleta zdrobita maruntel:D, dar care adaugata peste orez da un gust eroic.
Poate fi mancat ca o garnitura sau puteti adauga in orez, cat e inca la prajit, pe langa legume si cubulete de piept de pui preparate/prajite/fierte separat.:D
Pofta Buna!
