Imi plac foarte mult ciupercile, asa ca va voi prezenta o reteta yammy de Ciuperci umplute cu piept de pui, legume si cascaval – la cuptor.
Am achizitionat niste ciuperci mari si frumoase = eroice, astfel incat sa fie numai bune de umplut la cuptor cu tot felul de nebunii. Le-am spalat, curatat, rupt coditele, dupa care m-am apucat de umplutura.
Am taiat pieptul de pui (eu am avut facut un pui intreg la cuptor de dinainte), am taiat un ardei rosu cubulete mici, niste rosii cherry – tot maruntel taiate si evident marar verde si proaspat. Am ras cascaval si am amestecat toate aceste componente intr-un bol. Am adaugat putina sare, dupa care am umplut ciupercile cu respectiva compozitie.
Pe deasupra am mai presarat putin cascaval ras. Apoi le-am bagat la cuptor incalzit in prealabil, cam 15-20 minute.
Se scot si se servesc in mod eroic! Pofta biuna! 🙂
