Ciulama de ciuperci cu mamaliguta

0
2844
views

Ador ciupercile…  si cele de toamna culese de tata din padure, dar si cele de pe rafturile supermarketurilor sau din aprozarul din coltul blocului. Asadar m-am decis sa pregatesc o ciulama de ciuperci cu mamaliguta si usturoi.

Am tras in ulei & unt o ceapa taiata potrivit si 5 catei de usturoi. Apoi am adaugat ciupercile taiate cuburi marisoare. Le-am condimentat cu sare si piper, dupa care le-am lasat sa se inabuse eroic, cam 10 minute. Ele au lasat zeama, apa, pe care am  lasat-o sa scada, dupa care am adaugat amestecul de lapte, smantana si faina alba.

Am amestecat continuu in ceaun, am adaugat si 3 cuburi de unt, busuioc si marar. Am lasat pe foc inca 5 minute, in care am amestecat bine. Apoi am luat de pe foc si am servit cu mamaliguta din faina de porumb si cu o portie zdravana de mujdei,  facut cu smantana grasa.

Yammy! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here