Se spala o bucata de peste – somon, de data aceasta si se tapeteaza cu un servet de hartie, apoi se presara ulei de masline pe el si se tavaleste printr-un amestec de ierburi si mirodenii: busuioc, tarhon, menta, oregano, curry si un strop de sare si piper.
Se pune intr-o tava ceramica, in care se adauga si fructele – bucatele de grapefruit rosu si mar.
Se da tava la cuptor pana se gateste pestele – culoarea carnii se schimba frumos si devin inchegat, nu gelatinos – pe gustate, se detecteaza.
Apoi se poate servi cu orice piure de legume in care se adauga si piure din grapefruitul rosu si marul copt – fara coaja.
Pofta buna la prichindei! 🙂
