Am dezghetat un pachet de vinete de la congelator, din care am selectat pe cat posibil, mai fara seminte, bucatele de pulpa de vanata coapta, curatata, numai buna de facut salata.
Sursa foto: www.littlestomaks.com
Am pus ceapa tocata intr-un ceaunel cu putin ulei si apa, astfel incat sa nu fie calita ci “aburita”. Apoi am adaugat peste vinete, ceapa, 2 linguri ulei masline, oregano, patrunjel si o lingura de iaurt/smantana. Am blenduit toata salata si i-am dat lui bebe sa pape.
Eventual se mai poate adauga pui/curcan/branza, dupa preferinte.
Pofta buna la prichindei! 🙂
