La noi duminica e traditie cu omleta in familie. Asadar, se ia un bol, in care se adauga:
- 2 oua chipese, cu galbenusuri de un galben frumos – chiar portocaliu, de la gaini hranite cu cereale (doua oua, pentru ca papa si mami cu bebe)
- o felie sanatoasa de cascaval rupta/taiata cubulete (sau orice branza aveti in casa)
- un fir de ceapa verde tocat
- o mana de patrunjel verde tocat
Se amesteca toate ingredientele, dar nu prea mult pentru a iesi pufosica omleta si se adauga apoi in tigaia incinsa cu un strop de ulei sau o lingura de unt (se poate face si la cuptor in vase mici – tip briose). Se invarte de pe margini spre interior si apoi ca pe clatita se roteste.
Se poate servi cu felii de rosii si cu smantana puse peste omleta – cererea prichindelului.
Pofta buna! 🙂
