Se spala pestele – niste fileuri de merluciu, se tapeteaza cu prosoape de hartie si apoi se da cu ulei e masline si amestec de mirodenii: curry, menta, un strop de sare si piper.
Se adauga zeama de la o lamaie si se da la cuptor pana carnea capata o culoare frumoasa si textura devine densa.
Separat se coace in cuptor o sfecla rosie potrivita – chiar micuta, in coaja.
Cand intra usor furculita in ea se scoate, se curata de coaja, se taie cuburi, se adauga:
- o mana de branza,
- 2-3 linguri ulei de masline
- oregano
…. si se paseaza bine bine.
Pofta buna la prichindei! 🙂
