Se fierb ~3-4 ficatei de pui in apa, dupa care se clatesc si se arunca apa. Se pun din nou in ceaunel, cu apa cat sa ii cuprinda, cu 2 catei de usturoi sfaramati si 2 frunze de dafin.
Se lasa sa dea un clocot, dupa care se adauga o mana de praz tocat si o 1/2 de gutuie (fara coaja) taiata cubulete.
Se lasa sa se gateasca la foc mic, dupa care, iar cand s-a facut moale gutuia, se adauga o de suc de rosii si un catel de usturoi tocat.
Se amesteca bine si se mai lasa ~5 minute pe foc mic, dupa care se opreste, se adauga o de unt si patrunjel verde tocat si se acopera cu un capac, lasand sa se inabuse aromele si sa se topeasca untul.
PS1: Se poate servi pasat cu sau se da bucatele marunte sau sfaramate cu furculita, in functie de cum e bebe invatat sa pape.
PS2: Se mai poate completa la servire cu o lingura de iaurt/smantana sau cu mamaliguta.
Pofta buna la prichindei!
