Spanacul tocat cu smantana, ou, lapte si usturoi, e cam singurul pe care il mai mananc, dintre verzaturi, pe care nu prea le agreez in general.
Iata cum il prepar eu:
Se toaca o ceapa si se pune la calit intr-un in care am topit o lingura de unt. Cand s-a facut molcuta se adauga o punga de spanac congelat si se amesteca. Se lasa pe foc cateva minute, cat timp amestecam intr-un bol: 3 linguri sanatoase de smantana, o cana de lapte, un ou, sare, piper, coriandru si 5 .
Se adauga compozitia din bol, peste spanac si se invarte bine. Se mai lasa pe foc inca vreo 10 minute, cat timp facem mamaliguta intr-un alt . Se servesc calde si eventual cu un ou-ochi pus peste spanac, daca doriti, sau cu un surplus de mujdei de usturoi.
Yammy! Pofta buna! 🙂
