Se curata cartofii si se taie felii, cam de grosimea unui deget (1-2 cm). Se pun la fiert in apa.
Se trag la ceaunel rondele de carnaciori (de preferat de casa, afumati) sau cabanos. Apoi se adauga o ceasca de suc de rosii si 2 catei de usturoi, sare si un strop de piper. Se lasa sa se patrunda putin in sos, dupa care se opreste focul.
Apoi se face un sos alb din 2 oua batute bine cu 5 linguri de smantana, 2 linguri de faina si verdeata.
Intr-un vas yena sau tapetat cu unt, se pun straturi:
- felii de cartofi
- sos alb de smantana
- branza de burduf / cas de oaie
- sosul rosu cu carnaciori
- felii de cartofi
- sos alb de smantana
Se poate manca cu mujdei de sau cu .
Pofta buna! 🙂
