Se pun ficateii la fiert in apa si 1-2 catei de usturoi. Cand dau in clocot, se arunca apa, se clatesc bine si se pun din nou la fiert cu apa cat sa ii cuprinda putin. Se adauga din nou alti 2 catei de usturoi (pe primii eu ii arunc) si 2 foi de dafin. Se lasa sa scada toata apa, dupa care se adauga peste ei 2 linguri cu unt si se amesteca sa patrunda bine untul topit printre ficatei.
Se mai adauga:
- 2 cani sanatoase cu suc de rosii
- 3-4 catei de usturoi tocati
- o ceapa mica tocata
- o lingura cu zahar brut
- busuioc
Se amesteca bine toate ingredientele, se lasa sa scada putin, dupa care se opreste focul si se adauga verdeata proaspata.
Eu i-am servit lui bebe 2 ficatei nimiciti cu , peste care am adaugat putin din sosul rosu + 2 linguri de smantana si un strop din mujdeiul nostru (usturoi crud). Am completat cu o mamaliguta usor molcuta si a fost un succes absolut garantat, acest adevarat dezmat ocazional.
Pofta buna la prichindei si sa ne fie de bine, noua, celor mari, care am ras ! 🙂
