Se coace o sfecla rosie, in coaja, in hartie de copt, la , pana intra usor furculita in ea. Separat, se fierbe ficatel de pui in apa/lapte, cu 1-2 catei de . Se lasa sa dea un clocot bine, dupa care se arunca apa, se clateste si vasul si ficatelul.
Se pune o de unt in vas si se pune pe foc, se adauga o mana de praz tocat si ficateii. Se adauga busuioc si o ceasca de apa. Se lasa pe foc sa se inabuse bine.
Apoi se curata sfecla de coaja, se adauga intr-un bol bucatele de sfecla, ficatel, praz, o lingurita de unt si se paseaza. Se poate adauga si o lingura de smantana / iaurt la final.
Pofta buna la prichindei! 🙂
