Un desert de vara, racoros si yammy, un , care poate fi oferit chiar si copiilor – ocazional (atentie! musai sa fie mai mari de 1 an, mai ales ca are fructe de padure – pot declansa alergii, contine si branza mascarpone si chiar si – eventual se indulceste cu o varianta naturala, daca se da celor mici).
Se pregateste crema de :
- se bat 5 galbenusuri de ou cu 10 linguri de zahar
- se adauga 2 linguri de faina
- se pune pe foc si se adauga treptat o si jumatate de lapte (~500ml, in functie de ce consistenta doriti sa iasa), amestecandu-se continuu
- se adauga o esenta de vanilie (de preferat pastaie)
Se pregatesc blatul de biscuiti:
- se zdrobesc 2 pachete de biscuiti (eu am avut pettite beurre)
- se topeste 1/2 pachet de unt
- se amesteca bine untul cu biscuitii sfaramati
Se pregateste crema de mascarpone:
- se paseaza 4-5 curmale hidratate cu zeama de la o lamaie si cu 3 linguri de smantana
- se amesteca foarte bine (cu mixerul) 500gr branza mascarpone cu pasta de curmale
Se pregateste topping-ul de fructe:
- se topeste un pachet de unt cu 3-5 linguri de zahar
- se adauga 2 cani de fructe (de padure, eu am avut congelate: afine, mure, capsuni, zmeura, etc.)
- se lasa pe foc, sa se patrunda putin
Se monteaza in pahare, boluri, :
- strat de biscuite
- strat de fructe
- strat de crema de vanilie
- strat de biscuite (sau cereale-musli)
- strat de crema mascarpone
- strat de fructe
Pofta buna dragilor! 🙂
