Se curata 2 cartofi marisori, se taie cuburi si se prajesc intr-o . In timpul acesta intr-un se amesteca:
- 3 oua,
- 3 linguri de smantana,
- 1/2 de ardei rosu taiat cubulete,
- 1/4 de ceapa taiata maruntel,
- o mana sanatoasa de cas de oaie (sau telemea, cascaval, etc.)
- sare
- marar proaspat tocat.
Se pun intr-un vas yena sau o , cartofii, peste care se rastoarna compozitia din bol. Se condimenteaza deasupra cu amestec de piper si coriandru proaspat macinat. Si se da la cuptor cam 10 minute, pana se incheaga oul si prinde o crusta frumoasa.
Se serveste cu sos de smantana si sau cu o salata de ardei copti in otet.
Pofta buna! 🙂
