Ador ciupercile… si cele de toamna culese de tata din padure, dar si cele de pe rafturile supermarketurilor sau din aprozarul din coltul blocului. Asadar m-am decis sa pregatesc o ciulama de ciuperci cu mamaliguta si usturoi.
Am tras in ulei & unt o ceapa taiata potrivit si 5 catei de usturoi. Apoi am adaugat ciupercile taiate cuburi marisoare. Le-am condimentat cu sare si piper, dupa care le-am lasat sa se inabuse eroic, cam 10 minute. Ele au lasat zeama, apa, pe care am lasat-o sa scada, dupa care am adaugat amestecul de lapte, smantana si faina alba.
Am amestecat continuu in ceaun, am adaugat si 3 cuburi de unt, busuioc si marar. Am lasat pe foc inca 5 minute, in care am amestecat bine. Apoi am luat de pe foc si am servit cu mamaliguta din faina de porumb si cu o portie zdravana de mujdei, facut cu smantana grasa.
Yammy! 🙂
