Avand niste branza de vaci disponibila in frigider (cam 500gr) m-am decis sa fac papanasi pufosenii, pe care i-am servit calzi, cu smantana si dulceata de cirese amare:D.
Am batut cu mixerul 2 oua. Am adaugat apoi cam jumatate de cana de zahar (treptat) si am mixat continuu pana a devenit ca o spuma mai groasa. Apoi am adaugat zaharul vanilat – 3 pliculete, esenta de rom si vanilie si coaja rasa de portocala se mai poate adauga (eu am scos-o de pe lista, pentru ca nu aveam decat kiwi si am sarit peste coaja de la acest fruct:D).
Separat am mixat branza de vaci scursa, dupa care am adaugat-o in compozitia de oua si am continuat mixarea.
Dupa ce am amestecat bine toata compozitia, am turnat in ploaie faina (cam 2 cani cred – se pune din ochi pana se leaga totul – depinde de cat de moale e branza) si un varf de cutit de bicarbonat de sodiu, dupa care am amestecat cu o lingura de lemn.
Am format niste ciudatenii de forme de papanasi (rabdarea nu e punctul meu forte cateodata:D) si apoi am trecut la prajit in baie de ulei, cam cate 5 minute de fiecare tura de papanasi (cel mai sigur – ochiometrul).
Apoi i-am pus la scurs pe servetele, dupa care i-am servit nimicit spre stomacel:X.
Stiu, o nebunie divina! Pofta biuna! 🙂
