Se pregatesc legumele:
- 1/2 sfecla rosie curatata si taiata felii
- 1/2 cartof dulce curatat si taiat felii
- 1/2 ardei capia rosu
- o mana de spanac (am avut rondele congelate, daca aveti proaspat se poate adauga mai spre finalul preparii printre legume, astfel incat sa nu stea prea mult la cuptor)
- o mana de praz
Se pun toate intr-un vas ceramic.
Peste ele se adauga o bucata de peste – somon (reteta se poate aplica cu orice tip de peste). Se picura peste peste si legume niste ulei de masline, dupa care se presara mirodenii: busuioc, oregano, menta si un strop de curry.
Se adauga 1/2 ceasca de apa si se da la cuptor vasul (eventual se pune, la inceput, deasupra, stil cort staniol, astfel incat sa nu atinga pestele sau legumele).
Se lasa pana legumele devin molcute – in special sfecla rosie, iar pestele gatit. Cand e aproape gata se adauga un cub de unt si se lasa cat sa se topeasca peste peste si legume. Se opreste focul, se lasa la racit si se serveste cu grija maxima la oase si cu legumele fie pasate cu putin unt si smantana, fie rontaite astfel de catre bebelini, cu manuta. 😀
Pofta buna la prichindei! 🙂
