Se fierbe bine carnea de vita (am avut o bucata cat palma pe care am taiat-o cubulete – fierbe si mai repede) in 2 ape – aruncate rand pe rand, iar apoi se pune cu apa intr-un vas ceramic la cuptor.
Se lasa sa se fragezeasca la foc potrivit, iar cand este aproape gata, cand se desprinde cu usurinta fasie cu fasie de carnita se adauga:
- 1/2 de ceapa rosie taiata solzisori/cuburi
- 3 -4 catei de usturoi
- o cana suc de rosii cu ardei
- busuioc
- oregano
- 3-4 foi de dafin
- un strop de sare – dupa 1 an
Se lasa sa se patrunda bine aromele, sa se inmoaie ceapa, usturoiul, sa scada sosul, dupa care se opreste focul si i se poate da lui bebe fie bucatele asa de rontatit/molfait, fie pasata si amestecata cu diferite piure-uri de legume.
Pofta buna la prichindei! 🙂
