Se amesteca bine intr-un bol:
- 2 oua
- un cartof fiert in coaja initial, apoi curatat si dat pe razatoare sau pasat cu furculita
- 2 linguri de branza
- 3 linguri de smantana
- 2 linguri piept de curcan taiat cubulete (fiert sau gatit la cuptor in prealabil)
- 2 linguri de praz tocat
- 2 catei de usturoi – sfaramati
- o lingura de verdeata tocata (patrunjel si marar)
- 3 linguri de faina alba
PS: pentru un plus de pufosenie se bat separat albusurile spuma si se incorporeaza peste restul compozitiei sau se poate adauga praf de copt – eu nu am mai avut rabdare si nici interes, de aceasta data, pentru pufosenie. 😀
Se pregatesc formele de briose – se ung cu unt, dupa care se adauga compozitia (cam 3/4 din forme se pune), se adauga cate un varf de cutit de unt pe fiecare briosa si se presara cateva seminte – amestec: floarea soarelui, dovleac, mei, etc.
Se dau la cuptor (~180 de grade) cam 20 de minute, dupa care se pot servi simple sau cu iaurt/smantana.
Pofta buna la prichindei! 🙂
Cate briose ies din aceste cantitati?