Ostropel de pui cu mamaliguta

0
2645
views

Cand vreau sa pregatesc ceva bun de papa, care sa se faca usor si care sa poata fi mancat cu mamaliguta, ma apuc de un ostropel de pui.

Am dezghetat o punga de copanele si un pachet de ardei copti, de la mamitica. Am parlit copanelele si le-am pus putin la fiert.

Dupa ce au clocotit, le-am clatit sub jet de apa si apoi le-am pus intr-o tigaie tip wok cu sare, ulei, vin, o cana de apa, amestec de piper macinat, frunze de menta si usturoi pisat. Le-am pus pe foc potrivit, acoperite cu un capac si le-am lasat sa se inabuse bine.

Cand au fost aproape gata (fierte) le-am pus putin la prajit intr-un ceaun, pentru a deveni rumene. In acest timp in tigaia in care au fost fierte copanelele, am adaugat amestecul de legume: ardei copti, ceapa, dovlecel, rosii peste care am presarat din belsug usturoi pisat si boia de ardei dulce. Am pus o cana cu apa si un pahar de suc de rosii proaspat facut.

Spre final am adaugat copanelele in amestecul de legume si le-am mai lasat cateva minute sa se amestece gusturile.

Separat, intr-un ceaunel am pregatit mamaliguta. Am pus apa la fiert cu sare si un varf de faina de porumb. Cand a inceput sa fiarba apa am adaugat usor, treptat, amestecand in continuu faina de porumb. Am lasat pe foc, pana pe fundul vasului s-a prins crusta. :D.

Pofta biuna! :)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here